Технология изготовления этого популярного напитка достаточно сложная. А это является хорошей защитой от появлений контрафактных подделок.
В этой статье мы расскажем о технологических особенностях создания виски, а также о том, как они влияют на вкус и аромат напитка.
Ищете качественный виски в Днепре? Рекомендуем интернет-магазин Alcomag, на котором представлены лучшие мировые бренды виски и эксклюзивные напитки по самым доступным ценам.
Особенности вкуса и аромата
Что привлекает в виски? Конечно же, его вкусовые качества и богатый аромат. Эти две самые важные характеристики будут зависеть от способа соложения, качества и сорта зерна, конструкции перегонного куба, метода фильтрации, а также температуры воздуха в момент разлива напитка в бутылки.
Не менее важный фактор, определяющий вкусовые качества – это бочка, в которой проходит выдержка виски. Для этой цели применяют бочки из-под портвейна, хереса, мадеры. Вино, которое выдерживалось в них, будет влиять и на вкус самого виски.
Напитки с большой выдержкой иногда переливают в другие бочки на несколько последних лет, чтобы создать более сложные композиции вкуса.
Технология создания в разных странах
Есть два традиционных направления в создании виски, которые сегодня считаются классическими. Первое из них – шотландское. В нем для сушки солода используют торф, благодаря чему напиток приобретает характерный привкус дыма.
Согласно ирландской технологии, при создании виски торф не используется, но применяется тройная перегонка, благодаря чему напиток становится гораздо мягче.
Также у каждой страны есть свой набор основных ингредиентов для виски:
- Ирландцы применяют рожь и ячменный солод.
- Шотландцы – ячменный солод, ячмень.
- В США и Канаде основным ингредиентом виски становится кукуруза, поскольку ячмень не очень распространен в этом регионе.
- Японцы при создании виски используют просо и даже рис.
Интересный факт: чтобы добиться постоянства вкуса своих напитков, в Шотландии используют ячмень, который выращивается только в нескольких районах страны.
Виски и другие алкогольные напитки на любой вкус вы найдете в ассортименте магазина Алкомаг.
Хотя виски сегодня производят многие страны во всем мире, наиболее качественной продукцией считаются напитки Ирландии и Шотландии. Эти страны сохранили оригинальные технологии и традиции создания виски, благодаря чему обрели множество поклонников во всем мире.
