М'ясо дорожчає: свинина, яловичина чи курятина — що вдарить по гаманцю найбільше
М'ясна полиця залишається найдорожчою категорією продуктового кошика, і до кінця року цінники там продовжать повзти вгору. Найпомітніше додає у вартості свинина, але й інші види м'яса не відстають.
Різких стрибків експерти не прогнозують — ринок радше плавно сходитиме вгору аж до кінця року. А ось у супермаркетах різниця між видами м'яса вже відчутна.
Найбільше підросла свинина: закупівельні ціни піднялися, тож грудка в середньому коштує 214,11 грн/кг, а ошийок — 349,92 грн/кг. Причини цілком приземлені: кількість худоби, попит переробників і витрати самих виробників.
Яловичина тримає пальму першості за ціною — у середньому 437,63 грн/кг. Тут усе вирішують обмежене поголів'я та високий попит з боку експортерів. Курятина ж просто підтягується за загальним трендом: філе зараз близько 219,33 грн/кг, а тушка — орієнтовно 110 грн/кг.
Утім, стрімкого подорожчання всього підряд немає. Завдяки активному збору врожаю в серпні продукти подешевшали на 1,3% — овочі впали в ціні на 18,3%, фрукти на 12%. Та якщо дивитися на рік, з січня по серпень 2026-го харчі в середньому додали 7,8% проти того ж періоду торік. І саме м'ясна група тягне це зростання вгору.
Для порівняння: яйця в мережі АТБ дорожчають уже місяць, реагуючи на сезонність. Якщо в липні упаковка коштувала 40–45 грн, то у вересні 2026-го за неї просять близько 65–70 грн. А серед причин загального здорожчання базових товарів називають логістику — пальне й транспорт закладені в собівартість майже всього асортименту супермаркетів.
