Пшениця дорожчає: чому хліб у світі може знову подорожчати

Вантажі з Чорноморського регіону практично перестали виходити з липня — через атаки на судна й портову інфраструктуру. Саме на ці постачання розраховували найбільші покупці пшениці в Азії, на Близькому Сході та в Африці, і тепер їм дедалі складніше закривати власні потреби.

Наслідок не забарився: ф'ючерси на пшеницю на чиказькій біржі додали 40% від червневих мінімумів і сягнули трирічного максимуму. Підтягнулися й ціни в альтернативних експортерів. Для частини найуразливіших споживачів у світі це обертається новою хвилею продовольчої інфляції.

Більшість імпортерів місяцями не поспішали шукати нові джерела постачання, сподіваючись, що Росія та Україна домовляться про відновлення експорту. Але власні запаси тануть, особливо в Азії, яка залежить від імпорту. Боротьба за партії зерна, найімовірніше, загостриться ближче до кінця року — саме тоді стартує збір урожаю в Південній півкулі.

Ціни, за очікуваннями, зростатимуть і далі. Частина покупців на Близькому Сході та в Африці вже шукає альтернативні джерела. Деякі імпортери зізнаються: наявних запасів вистачить до листопада або й до кінця року, а далі знадобляться значно більші обсяги закупівель.

Цифри промовисті. За оцінками Kpler, російський експорт пшениці у вересні впаде приблизно до 1 мільйона тонн проти 5 мільйонів тонн торік. Україна цього місяця відвантажить близько 1 мільйона тонн — удвічі менше, ніж у вересні минулого року.

Найгостріше дефіцит відчує Азія. Індонезія, другий за величиною імпортер пшениці у світі, цього місяця отримала з Чорноморського регіону лише близько 60 тисяч тонн проти 500 тисяч тонн торік. Єгипет, найбільший покупець пшениці у світі, у вересні — жовтні має отримати менш ніж десяту частину від обсягів, які надійшли від Росії та України за аналогічний період минулого року.

У серпні світові ціни на пшеницю вже наближалися до найвищого рівня майже за три роки, а прогноз передбачає зростання світових цін на продовольство на 11,8%. В Україні хліб дорожчав протягом усього року — на кінцеву ціну найбільше тиснуть витрати на переробку, електроенергію, природний газ і логістику.