Хліб і помідори: ресторанна закуска, яка готується за 5 хвилин

Скибка свіжого хліба та стиглі соковиті помідори — це вже половина успіху. Проста ідея, яку легко втілити вдома, не витрачаючи багато часу чи зусиль.

Секрет страви — у контрасті текстур і смаків. Хрусткий тост із часниковим ароматом доповнює ніжна прохолодна рикота, а соус песто та пармезан додають пікантності. Томати привносять солодкість, а базилік — свіжість. Така закуска стане чудовим сніданком чи перекусом, а також приємно здивує гостей.

Для приготування знадобляться: 4 скибочки чіабати або багета, 2 стиглі помідори, 2 столові ложки рикоти, 2 столові ложки песто, 2 столові ложки оливкової олії, 1 зубчик часнику, 30 грамів пармезану, сіль і листя базиліку для подачі.

Хліб підсушіть на сухій сковороді, грилі або в тостері до золотистої скоринки. Поки тости гарячі, натріть їх часником з одного боку — це дасть виразний, але делікатний аромат. Потім змастіть рикотою, зверху розподіліть песто. Помідори наріжте тонкими кружальцями та викладіть на основу. Збризніть оливковою олією, злегка присоліть, посипте тертим пармезаном і прикрасьте базиліком. Все готово — можна подавати.