М'ясо у вересні: філе подорожчало на 55 гривень, а гуляш подешевшав на 57

За даними «Мінфіну», кілограм курячої гомілки зараз у середньому коштує 97 грн, тушки — 117,50 грн, стегна — 150,67 грн, а філе — 226 грн. У бренду «Наша Ряба» стегно тягне на 182,14 грн/кг, гомілка — на 112 грн, філе — на 271,90 грн/кг. Тушка «Епікур» — 106 грн/кг.

Свинина теж не з дешевих: грудинка — 218,03 грн/кг, лопатка — 220,99 грн, підчеревина — 240,30 грн, ребра — 239,97 грн. Ошийок сягає 349,92 грн/кг, а шашлик — 271,13 грн/кг. Яловичий гуляш у середньому коштує 437,63 грн/кг, ребра — 282,80 грн/кг.

У супермаркетах ціни різняться залежно від мережі та акцій. В «Ашані» яловича лопатка без кістки коштує 454,90 грн/кг, бефстроганов — 532,90 грн/кг, а ребра на кістці — 239,90 грн/кг. Свинячий ошийок без кістки тут віддають за акцією по 269 грн/кг замість 359,90 грн, корейку — по 309,90 грн/кг. Куряче філе за акцією — 189 грн/кг замість 245 грн, стегно — 154 грн/кг, гомілка — 99,90 грн/кг.

У «Novus» куряче стегно коштує 159 грн/кг, філе — 234 грн/кг, філе «Наша Ряба» — 274 грн/кг. Свиняча лопатка без кістки — 219 грн/кг, вирізка — 329 грн/кг, ребра з м'ясом — 239 грн/кг. Яловичина тут дорожча: лопатка — 549 грн/кг, гомілка — 299 грн/кг, стегно без кістки — 539 грн/кг.

Найгучніше з початку вересня подорожчало стегно «Наша Ряба» — на 58,69 грн/кг, з 153,45 до 212,14 грн. Філе цього ж бренду додало 55,02 грн/кг — з 216,88 до 271,90 грн. Також підросли тушка «Епікур» (+21 грн), свинячий ошийок (+23,73 грн), шашлик (+20 грн) і куряча гомілка (+18,50 грн). Куряче стегно додало 4,67 грн/кг, свиняча грудинка — 11,60 грн, підчеревина — 8,50 грн, ребра — 11,84 грн. Яловичі ребра залишилися на позначці 282,80 грн/кг.

А от п'ять позицій подешевшали. Найбільше — яловичий гуляш: мінус 56,87 грн/кг, з 494,50 до 437,63 грн. Куряче філе скинуло 12 грн/кг, гомілка «Наша Ряба» — 11,05 грн, свиняча лопатка — 3,36 грн, куряча тушка — 2,25 грн.