Огірки в Україні подорожчали втричі: що відбувається з цінами

На ринках країни, зокрема в Києві, стрімко дорожчають огірки. Ще наприкінці липня кілограм популярного сорту «Україна Колючка» можна було придбати за 20 гривень, а вже зараз ціни злетіли. На початку серпня овоч навіть дешевшав до 10 гривень за кілограм, але таке падіння тривало недовго.

З 7 серпня ціна пішла вгору: спочатку до 12 гривень, а вже в середині місяця — до 30 гривень за кілограм. Сьогодні знайти якісний продукт можна в діапазоні 20–40 гривень, залежно від продавця, а базовою вважається ціна 30 гривень за кілограм.

Експерти пояснюють таку динаміку сезонним чинником: пропозиція огірків з відкритого ґрунту поступово вичерпується, тож ринок переорієнтовується на тепличну продукцію, яка традиційно коштує дорожче.

Водночас з томатами ситуація протилежна. Через покращення погоди в більшості областей фермери активізували збір врожаю з відкритого ґрунту, тож пропозиція зростає, а ціни падають. Зараз оптовики пропонують якісні помідори по 30–60 гривень за кілограм — це в середньому на 27% дешевше, ніж наприкінці минулого тижня, та на 25% нижче, ніж торік.

Проте на ринку чимало й некондиційної продукції: через спеку та посуху рослини постраждали, а плоди отримали сонячні опіки й тріщини, що суттєво позначилося на їхньому вигляді.