Морква, холодний обід і ланчбокси: як Чернівці перевіряють шкільне харчування

Історія почалася з обіду 2 вересня. У Чернівецькому ліцеї №9 школярам подали цілу очищену сиру моркву, хліб та сирну запіканку — і це викликало бурхливу реакцію в соцмережах. Після розголосу влада зреагувала миттєво: вже наступного дня після публікації комісія побувала в закладі.

Заступниця начальника Чернівецької ОВА Оксана Сакрієр розповіла, що перший виїзд виявив чимало недоліків. Система НАССР існувала лише на папері, харчоблоки обох корпусів були в незадовільному стані, у виробничих приміщеннях лежали зайві предмети, а персонал не мав належного санітарного одягу. Готові страви для старшокласників привозили з іншої кухні — у тарі, яка не тримала потрібну температуру. Підприємцю дали час до 10 вересня, щоб усе виправити.

Повторний візит 7 вересня показав покращення за системою НАССР, а 10 вересня представники Держпродспоживслужби та Центру профілактики хвороб підтвердили: порушення усунуто. Звичайний одноразовий посуд замінили на ланчбокси, які краще зберігають тепло. Директорка ліцею Анжеліка Дзюбко каже: «Загалом усе стало якісніше, швидше, чистіше й охайніше». Водночас правоохоронці розслідують можливе порушення санітарних норм за статтею 325 Кримінального кодексу — санкція передбачає штраф від 17 до 51 тисячі гривень або до трьох років обмеження чи позбавлення волі.

Опитування батьків і учнів показало, що основна скарга — недостатньо тепла їжа. Після заміни тари ситуація змінилася: із 377 опитаних школярів 236 повністю задоволені харчуванням, 113 — частково, і лише 28 незадоволені. Діти хвалять фрукти, напої та сирні запіканки, а старшокласники просять більші порції. Щоправда, харчові звички школярів, за словами Сакрієр, далекі від здорових: «Наші діти вважають хорошим здоровим харчуванням те, що би вони хотіли їсти. А це — піца, чіпси, снеки». Говорити про здорове харчування з дітьми планують протягом усього навчального року.

Окрема тема — ціна. Кейтеринг дорожчий за приготування їжі на місці, тож підприємець просить переглянути вартість. Нині сніданок у Чернівцях коштує 58 гривень для 1–4 класів і 66,57 гривні для 10–11 класів, а держава компенсує 50 і 60 гривень відповідно. За розрахунками обласної влади, справедлива ціна мала б бути 88,78 гривні для молодших класів та 98,78 гривні для середніх і старших. Ці дані передали до міськради з вимогою переглянути вартість — місто поки вивчає питання.

Тим часом моніторингові візити тривають по всій Буковині: станом на 17 вересня перевірили вже 40 закладів. У 199 школах харчування організовують самостійно, 111 користуються аутсорсингом, а 18 — кейтерингом. Загалом безоплатне гаряче харчування на Буковині отримує 96 188 учнів.