15 хвилин — і закуска на стіл: тарталетки із сервелатом і сиром

Рецептом поділилася авторка українського кулінарного YouTube-каналу «Смачно в кадрі». За її словами, страва виходить настільки ароматною, що встояти неможливо: «Тарталетки підрум'янилися, сир розплавився, аромат стоїть на всю кухню. Неможливо встояти. Сидиш і думаєш: "Ну як тут дочекатися, поки вони охолонуть?"»

На 10–12 тарталеток знадобиться 150 г сервелату або будь-якої іншої ковбаси. Ще потрібні твердий сир, яйця, сметана та сіль — точних пропорцій для цих складників джерело не наводить.

Готувати просто. Сервелат і твердий сир нарізають невеликими кубиками, змішують у глибокій мисці й відставляють. Окремо вінчиком збивають яйця зі сметаною та сіллю до однорідності.

Ковбасно-сирну начинку розкладають по тарталетках, а зверху заливають яєчно-сметанною сумішшю. Далі — у розігріту до 180 °C духовку на 10–15 хвилин, поки сир не розплавиться, а тарталетки не підрум'яняться.

Подавати можна і теплими, і охолодженими — зі сметаною або соусом солодкий чилі. У будь-якому разі така закуска зникає зі столу швидше, ніж охолоне.