Сливовий пиріг із сиром: рецепт, що збирає всю родину на кухні

Пиріг із сливами та сиром — простий спосіб порадувати близьких домашньою випічкою. Аромат під час приготування такий, що всі домашні збігаються на кухню.

Для тіста знадобиться: 200 г борошна, 100 г холодного вершкового масла, 200 г кисломолочного сиру, одне яйце, 50 г цукру, дрібка солі, чайна ложка розпушувача. Для начинки — 400 г слив, столова ложка крохмалю, цукор і кориця за смаком.

Спочатку змішайте борошно, цукор, сіль та розпушувач. Додайте холодне масло й перетріть руками до крихти. Яйце збийте, частину залиште для змащування, решту додайте до борошняної суміші разом із сиром. Замісіть м’яке тісто, накрийте й залиште на 15 хвилин.

Сливи помийте, видаліть кісточки й наріжте часточками. Тісто розкачайте в круглий пласт, перекладіть на деко з пергаментом. Середину присипте крохмалем, залишаючи вільні краї. Викладіть сливи, за бажанням додайте цукор і корицю, загорніть краї до середини, змастіть яйцем.

Випікайте при 190 °C приблизно 35–40 хвилин. Перед подачею дайте трохи охолонути — і можна кликати всіх до столу.