Підроблені масло, сметана і сир: як не купити фальсифікат у супермаркеті

Молочна продукція — лідер серед фальсифікату в українських супермаркетах. За словами виконавчого директора Спілки молочних підприємств України Арсена Дідура, найчастіше підробляють вершкове масло, сметану, сир та кисломолочний сир.

Недобросовісні виробники замінюють молочний жир на рослинний, а іноді й додають дешеві немолочні компоненти замість молочного білка. Це дозволяє знизити собівартість і отримати більший прибуток, але підриває довіру споживачів до всієї галузі.

Фальсифікат найчастіше можна знайти серед дешевих товарів із нечітким маркуванням. Також підробки нерідко потрапляють до закладів громадського харчування та готелів — так званого сегмента HoReCa.

Щоб не купити підробку, експерти радять перевіряти наявність українського маркування та інформації про імпортера на іноземній продукції. Звертайте увагу на назву: якщо на упаковці написано «спред», «сирний продукт» або «білково-жировий продукт», то це не справжнє масло чи сир. Також варто порівнювати ціну з аналогічними товарами — підозріло низька вартість має насторожити. І найкраще купувати продукти в офіційних торгових мережах або перевірених магазинах.