Сальмонела в десертах: київська кондитерська Namelaka екстрено закрилась через спалах інфекції

Заклад на Великій Васильківській, який зачинив двері для відвідувачів, сам розповів про інцидент у соцмережах. Перший тривожний дзвінок пролунав ще 29 серпня — тоді один із членів команди пішов на лікарняний із симптомами сильного харчового отруєння. А вже 1 вересня на зміну не вийшли четверо працівників.

Керівництво одразу звернулося до Печерської санітарно-епідеміологічної служби, але інфекція поширювалася стрімко. До вечора 2 вересня кількість хворих серед персоналу сягнула 27 осіб. Спочатку лікарі припускали вірусну природу захворювання, адже в декого з’явився кашель. Однак аналізи перших десяти співробітників показали: у двох із них — сальмонела. Джерело зараження досі невідоме, лабораторний аналіз води відхилень не виявив.

Щоб зупинити поширення хвороби, заклад терміново закрили. Уночі там провели повну дезінфекцію виробничих зон і залу, а зранку — професійний клінінг. Усю готову продукцію довелося утилізувати, команду відправили на карантин. Уберегти гостей не вдалося: щонайменше троє відвідувачів підхопили інфекцію. З однією постраждалою дівчиною заклад уже на зв’язку й повністю оплачує її лікування, контакти ще двох хворих гостей зараз розшукують.

Інша локація мережі — Namelaka на Подолі — працює у звичному режимі. Там не зафіксували жодного випадку захворювання, однак для перестраховки провели додаткові перевірки продуктів і персоналу, а контакти між працівниками двох закладів суворо обмежили.

Власники кондитерської публічно вибачилися й запевнили, що завжди дотримувалися санітарних норм, мали сертифікати якості на всі продукти та щомісяця проводили дезінсекцію. «Нам дуже прикро і боляче стикнутися з такою ситуацією, але ми зробимо все можливе, щоб виявити та ліквідувати причину та допомогти усім, хто постраждав», — наголосили в закладі.