Кавуни в Харкові: як вибрати стиглий і скільки він коштує
Кавуни вже заполонили ринки Харкова, але не всі з них солодкі. Розповідаємо, як не помилитися з вибором і які ціни на баштанні цього літа.
Літо — час кавунів та динь, але знайти справді стиглий плід — ціла наука. У Харкові цьогоріч ціни на баштанні підросли на 5–10% порівняно з липнем минулого року, повідомили в міському департаменті адміністративних послуг та споживчого ринку.
Зараз кілограм кавуна обійдеться в середньому у 20–30 гривень, а дині — у 40–60 гривень. На прилавках можна знайти продукцію з Харківщини, Полтавщини, Одещини та Миколаївщини, а також імпортні плоди з Узбекистану, Азербайджану та Туреччини.
Як обрати смачний кавун? Перш за все зверніть увагу на жовту пляму на боці — вона має бути кремовою або світло-бежевою. Біла пляма означає, що плід зірвали рано. Форма кавуна повинна бути рівною та симетричною, без деформацій. Шкірка стиглого плода — матова, тверда, без тріщин чи м'яких ділянок.
Для смугастих сортів є лайфхак: чим ширші темні смуги, тим довше кавун достигав і тим солодшим буде. «Цукрова павутинка» — темні прожилки на шкірці — теж вважається ознакою високої цукристості. При постукуванні стиглий кавун має видавати глухий, але ніби порожнистий звук. Вага теж має значення: обирайте плід, який здається важчим, ніж виглядає. І останнє: сухий коричневий хвостик свідчить про природне дозрівання, а зелений — про те, що плід зірвали недозрілим.
