Капуста б'є цінові рекорди: скільки тепер коштує кілограм і чому так дорого

Українські ринки фіксують справжній ціновий стрибок на свіжу білокачанну капусту. Цього тижня фермери відвантажують якісний продукт по 15–22 грн за кілограм, тоді як ще тиждень тому цінники не перевищували 18 грн.

Головний винуватець — аномальна спека, через яку капуста дозріває набагато повільніше. Це призвело до різкого скорочення обсягів постачань на ринки. Додатково ситуацію погіршили шкідники та хвороби на полях: значна частина врожаю втратила товарний вигляд, тому аграрії підняли ціни на капусту хорошої якості.

Експерти пояснюють різке подорожчання тим, що сезон ранніх сортів добігає кінця, а пізні сорти ще не вийшли на ринок масово. Попит при цьому лишається стабільно високим, тож брак пропозиції штовхає ціни вгору.

Поки капуста дорожчає, морква демонструє протилежну динаміку. Вже другий тиждень поспіль оптові ціни на неї знижуються: зараз фермери віддають продукцію по 18–26 грн/кг, що на 10% дешевше, ніж минулого тижня. Причина — надлишок товару: збір урожаю триває майже в усіх регіонах, тож пропозиція зростає щодня.

Попри здешевлення, морква досі коштує вдвічі більше, ніж торік. А от якщо попит на капусту не спаде, виробники обіцяють і далі підвищувати ціни.