Тернопільщина в розпал грибного сезону: де шукають білі та польські

Сезон збору триває, і мисливці за лісовими трофеями активно діляться знахідками у соцмережах. Найпопулярніші напрямки області — Шумщина, околиці Кременця, Бережанщина та Чортківщина. Перевірені ділянки в кожному з цих районів місцеві знають добре, але точними координатами зазвичай не поспішають ділитися.

На Шумщині щедрими вважаються ліси біля Великої та Малої Іловиці, Стіжка й Антонівців — тут беруть переважно білі гриби та опеньки. Поблизу Вірлі, коло риболовецького ставу, трапляються білі й польські. Різноманіттям славляться й ліси навколо Лішні: білі, опеньки, рижики. А за опеньками, які за сприятливих умов ростуть цілими галявинами, варто податися до Веселівки.

«Сьогодні в лісі грибників, здається, більше, ніж грибів. Лише лінивий не поїхав на «тихе полювання», — жартує пані Оксана, показуючи свої трофеї.

На Чортківщині грибники їдуть до Рідколісся, Дулібів і Нової Гути — сіл, які колись належали до Монастириського району. За білими досвідчені збирачі прямують в околиці Ліщанців. На Бережанщині цінують дубові, букові та соснові ліси поблизу Волиці — передусім за білі гриби. Там же можна знайти козарі, лисички, гливи, рядовки, маслюки й сироїжки, а найзручніший маршрут до місцевих лісів пролягає через трасу М-30.

Поблизу Тернополя опеньки традиційно шукають біля Дружби, Буданова, Залізців, Малашівців і Петрикова. Білими славляться ліси коло хутора Лози на Підгаєччині, урочища «Дача Теребовлянська», села Кровинка, а також Маркової та Криниці на Монастирищині. Маслюки варто шукати в соснових посадках Зборівщини, Кременеччини та Збаражчини.

Утім, урожай залежить від опадів, температури й конкретної ділянки. Фахівці радять брати лише ті гриби, в їстівності яких немає сумнівів, і не чіпати старі, пошкоджені чи незнайомі, а також ті, що ростуть біля доріг, промислових об’єктів і сміттєзвалищ. У Держпродспоживслужбі Тернопільщини нагадують: навіть один отруйний гриб може призвести до тяжкого отруєння. Дітям, вагітним, літнім людям і тим, хто має захворювання травної системи, дикорослі гриби вживати не рекомендують. Купувати їх на стихійних ринках теж не варто. А якщо після грибної страви з’явилися нудота, біль у животі, блювання чи запаморочення — треба негайно звертатися по медичну допомогу.