Яблучний пиріг за 30 хвилин: рецепт, який рятує прохолодними вечорами

«Нарізав яблука, залив тістом – через 30 хвилин готово. Ідеально до чаю», – так описує свій рецепт Іван Янюк. І справді, із посуду знадобиться лише миска, віночок і форма для випічки.

Яблука миють, вирізають серединки, але шкірку не знімають — саме в ній тримається аромат. Плоди розрізають навпіл і шаткують тоненько, приблизно по 2 мм. Скибочки складають у глибоку миску, збризкують соком половини лимона й перемішують, щоб не потемніли.

Окремо готують тісто: яйця збивають із цукром, додають молоко й розтоплене вершкове масло, ще раз перемішують. Далі всипають борошно й інтенсивно мішають до однорідності, щоб не було грудочок. Консистенція має бути трохи густішою, ніж на млинці. Наприкінці додають розпушувач.

Яблука з'єднують із тістом і добре перемішують, аби кожна скибочка рівномірно вкрилася. Форму змащують вершковим маслом, за бажанням застеляють пергаментом, викладають масу та розрівнюють лопаткою.

Випікають у розігрітій до 165 °C духовці 35 хвилин. Готовність перевіряють дерев'яною зубочисткою. Пирогу дають трохи охолонути, виймають із форми, нарізають — і подають до чаю.