В'єтнам підняв ціни на каву: що це означає для українців

Першого серпня експортні ціни на каву у В'єтнамі підвищилися. Причина — обмежені запаси робусти та стійкий попит на світовому ринку. Обидва сорти — і арабіка, і робуста — додали від 0,03 до 0,05 євро за кілограм порівняно з кінцем липня. Це тримає в'єтнамські ціни історично високими відносно біржових ф'ючерсів, хоча очікування більшого врожаю у Бразилії та В'єтнамі у 2026 році стримують подальше зростання.

В Україні ситуація на полицях супермаркетів уже давно змінюється не на користь споживача. Зернова кава дедалі активніше витісняє розчинну, а подорожчання торкнулося обох видів. Експортери фіксують обмежений продаж зерна фермерами за поточними цінами, а обсмажувальні компанії закривають лише найближчі позиції після року екстремальної волатильності на ринку робусти.

Аналітики прогнозують поступове відновлення світового виробництва кави у сезонах 2025/26 та 2026/27, передусім за рахунок Бразилії та В'єтнаму. Це може послабити структурний дефіцит, але процес буде повільним через виснажені запаси та стабільне зростання попиту. Погода в Центральному нагір'ї В'єтнаму залишається вологою без екстремальних явищ, що дає деревам відновитися після посухи і підтримує сподівання на кращий врожай 2026 року.

В'єтнам — другий за величиною виробник кави у світі та лідер із постачання робусти: на країну припадає близько 18% світового виробництва, а робуста становить приблизно 97% у структурі врожаю. Високі ціни з 2024 року стимулювали фермерів повертатися до вирощування кави замість альтернативних культур, що допомагає виробництву відновлюватися. Системи змішаних посівів у Центральному нагір'ї продовжують розширюватися.

На біржовому ринку вересневий контракт на арабіку на ICE US помірно подорожчав, тоді як контракт на робусту на ICE Europe трохи знизився. Аналітики пояснюють це прогресом збору врожаю в Бразилії та суперечливими прогнозами погоди. Загальна картина лишається незмінною: дефіцит робусти відчутний, а постачання арабіки поступово покращується.

Для роздрібного ринку це означає, що зниження цін, якщо воно почнеться, розтягнеться на тривалий період. Фермери не поспішають продавати зерно, а обсмажувальні компанії закривають лише короткострокові позиції — це підтримує напругу на ринку і в найближчі місяці.