Хліб у Луцьку: від 24 гривень за звичайний до 60 за крафтовий

Найпростіші позиції — житньо-пшеничний і формовий хліб, серед яких «Покровський» та «Селянський», — обходяться покупцям у середньому від 24 до 40 гривень. Це ціна за буханець або його половинку.

Далі цінник повзе вгору. Класичні білі батони й здобні багети продають за 25–35 гривень, а темні сорти — чорний і заварний хліб — уже коштують 30–42 гривні. Тостовий хліб у герметичній нарізці від відомих марок, як-от «Теремно» чи «Цар-Хліб», тягне на 30–45 гривень за упаковку.

Найдорожчий сегмент — спеціалізовані та фітнес-варіанти зі злаками: за них просять близько 42–52 гривень. А у великих маркетах до цього додається свіжа випічка власного виробництва — від 40 гривень і до 60 за крафтові вироби.

Цікаво, що навіть у межах однієї мережі цінники на той самий товар можуть відрізнятися — усе залежить від району міста. На фінальну вартість впливають не лише відпускна ціна виробника й націнка магазину, а й зберігання продукції, логістика конкретного дистриб'ютора, обсяги партій та рівень конкуренції між точками.

Причини коливань — економічні. Пекарні витрачаються на доставку сировини, пальне та енергоносії, тож періодично переглядають цінники, аби покривати виробництво й зарплати колективам.