Продукти дорожчають по всьому світу: що відбувається з цінами та чого чекати далі

У липні індекс продовольчих цін ФАО піднявся до 131,1 пункту — це найвищий показник із січня 2023-го. Найбільше зростання зафіксували на зерновому ринку: загалом зерно подорожчало на 3,4%, а пшениця — одразу на 5,8%. Експерти пояснюють це побоюваннями щодо перебоїв із поставками через бойові дії в Чорноморському регіоні та аномальну спеку, яка вже встигла пошкодити посіви в багатьох країнах-виробниках.

Не відстає й олія: її вартість за місяць зросла на 2%, досягнувши найвищого рівня з червня 2022 року. Причина — високі ціни на нафту через ескалацію на Близькому Сході та зростаючий попит на рослинні олії для біодизеля. Найпомітніше здорожчали пальмова та соєва олії, а от ріпакова й соняшникова навіть трохи подешевшали.

Цукор також додав у ціні — плюс 5,6% за місяць. Вплинули несприятлива погода в Європі та Азії й очікування, що Бразилія наростить виробництво етанолу. Водночас не все дорожчає: м'ясо після червневого рекорду знизилося на 2,8% — дешевшими стали птиця, свинина та яловичина. А от баранина встановила історичний максимум через скорочення експорту з Океанії. Молочна продукція теж трохи впала в ціні — на 0,7%.

У ФАО не виключають нової хвилі продовольчої інфляції. Головний економіст організації наголошує: на ринки одночасно тиснуть збройні конфлікти, зміна клімату та екстремальні погодні явища. Для виробників це означає зростання витрат, а врожайність окремих культур може скорочуватися. Тож імовірність подальшого подорожчання продуктів у світі лише зростає.