Пастіцці: мальтійський сніданок за півтора євро, який люблять туристи

Пастіцці має форму ромба, а його тісто нагадує листкове чи філо. Секрет ніжного смаку — у тонкому розкачуванні та змащуванні жиром. Коли тістечко ще тепле, воно просто тане в роті.

Начинки бувають різні: традиційні — рікота або паста із зеленого горошку. Також готують із куркою, фаршем чи шоколадним кремом.

На Мальті пастіцці — популярний швидкий сніданок. Його купують у найближчій пекарні чи кафе, часто беруть як перекус на роботу чи в дорогу. Головна перевага — ціна: одна штука коштує приблизно 1–1,50 євро.

Вважається, що на створення пастіцці надихнули сицилійські традиції випічки та арабська кухня. Колись ці маленькі тістечка були основною їжею для бідняків, але згодом закуска стала настільки популярною, що її почали випікати всі місцеві.