Паніка на полицях: чому не варто скуповувати крупи та олію

Після ударів по складах торговельних мереж українці почали скуповувати крупи, олію, цукор та воду. У соцмережах з'являються фото порожніх полиць, а в Telegram-каналах закликають робити запаси на 10 днів. Проте ритейлери запевняють: критичного дефіциту немає, а ажіотаж штучно підігрівають.

У METRO тимчасово зникли 17% товарів, але їх можна замінити аналогами. У NOVUS кажуть про зростання попиту, але не про системний дефіцит. Міністр агрополітики Тарас Висоцький пояснює: асортимент може змінитися, однак базові продукти є. Прогалини на полицях пов'язані з тим, що постачальники шукають нові маршрути та способи зберігання товарів через російські удари, які знищили до 90% складських потужностей.

Перший віцепрезидент Торгово-промислової палати Михайло Непран нагадує: у 2022 році люди масово закуповували сіль через зупинку «Артемсолі». «Журналістка купила 10 кілограмів солі. Минуло 4 роки — досі тягає її туди-сюди», — ділиться він. Експерт радить не панікувати: те, що не можуть вивезти на експорт, рано чи пізно надійде на внутрішній ринок і тиснутиме на ціни.

Фінансова експертка Єлєна Шепель пропонує перевірити наявність товарів у п'яти магазинах району, перш ніж скуповувати все. Вона радить зробити запас бакалії не більше ніж на місяць: «Поставити по кілограму гречки, рису, пшона і залишити їх. Якщо в магазинах є ці товари, то коли закінчується ваша основна пачка, піти й купити одну, а захована має лежати». Це дозволяє спокійніше спати і не витрачати зайвого.

Щоб запаси не зіпсувалися, крупи варто просушити в духовці або потримати в морозилці кілька днів, а потім пересипати в тару зі щільною кришкою. Зберігати їх слід у темному сухому місці без різких перепадів температури.