Морозиво на пательні та мікромаркети: ветеран із Тернополя запустив «Крутиво»

У парку Тернополя з’явилася незвична для міста точка «Крутиво». Там морозиво не просто продають, а «крутять» на пательні з температурою близько мінус 15 градусів — процес займає приблизно три хвилини. Обладнання витримує навіть до мінус 34.

За цим бізнесом стоїть 26-річний Арсен Гринчак, який мріяв про власну справу ще зі школи. Під час подорожі до Португалії він побачив такий формат і вирішив повторити його вдома. Але втілити задум одразу не встиг: спершу була армія.

Арсен пішов служити у 25 років, провів у війську півтора року у складі 156-ї бригади. Він двічі постраждав від атак танків та FPV-дронів, втратив зір на одне око, переніс контузії. У травні 2026-го його комісували через поранення, а вже 4 липня він відкрив «Крутиво».

Спочатку планував простіший варіант — парасоля та продаж морозива. Але довелося брати участь в аукціонах Prozorro, платити оренду наперед і рахувати сезонність. Тепер точка стаціонарна, зі столиками, а готувати допомагають дві молодші сестри. Фішка — натуральні начинки.

На зиму Арсен планує переорієнтуватися на гарячі млинці, а паралельно працює над новим проєктом — мікромаркетом без продавця. Це «розумний» холодильник зі штучним інтелектом, кавомашина та стійка для відвідувачів, оплата в якому відбувається автоматично. Такі точки він хоче ставити в лікарнях, гуртожитках і спортзалах.

«Мабуть, життя справді як „Крутиво“: як не в жар, то в холод, а далі — додати свої інгредієнти й створити щось нове», — каже ветеран. Цими днями в Арсена народився син.