Майонез Heinz чи Торчин: що краще та чи варто переплачувати

«Телеграф» порівняв склади двох популярних майонезів — українського «Торчин» (72% жирності) та американського Heinz (70% жирності). Ціна на них суттєво різниться: близько 240 гривень за 480-грамову банку Heinz проти приблизно 100 гривень за 500 грамів «Торчина». Але що ховається всередині?

Головна відмінність — у складі. «Торчин» виготовлений на соняшниковій олії, що дає знайомий «домашній» присмак. Натомість Heinz використовує ріпакову олію — європейський стандарт, який робить соус більш нейтральним, шовковистим і глянсовим. Також український виробник додає відновлений яєчний порошок (сухий жовток), а Heinz — рідкий пастеризований жовток, що наближає текстуру до свіжозбитого домашнього майонезу.

Ще один важливий нюанс: у Heinz немає штучних консервантів (сорбату калію) або загусників на кшталт камеді. «Торчин» містить консерванти та стабілізатори — це робить його менш «чистим» за складом, але дозволяє соусу тримати форму за будь-яких умов, зокрема під час запікання в духовці.

Тож що обрати? Якщо ви шукаєте майонез із «чистішим» складом, вершково-кремовим смаком, який добре підійде до картоплі фрі, — зверніть увагу на Heinz. Але будьте готові переплатити більш ніж удвічі. «Торчин» — гарний варіант для запікання, м’ясних страв або класичних салатів (Олів’є, Шуба). Завдяки стабілізаторам він краще витримує високі температури та не розшаровується, а нижча ціна стане приємним бонусом.