«Зерно дешеве, а хліб — ні»: чому в Черкасах дорожчає буханець

Черкащанка Оксана Мацак купує житній хліб в одному з місцевих магазинів через день і каже: за літо він став дорожчим майже на гривню. Зараз за буханець доводиться віддавати 40 гривень 50 копійок. «Це такий продукт, що треба їсти кожного дня. Я не звертаю увагу на ціну. Я на чомусь іншому зекономлю, ну не на такому», — зізнається жінка.

Подорожчав і популярний серед черкасців «Білозірський запашний» — теж приблизно на гривню. Завідувачка магазину Любов Червінська зауважує: на тлі загального зростання цін покупці майже не помічають різниці, адже хліб беруть щодня.

На черкаському хлібзаводі пояснюють: підвищення цін — вимушене. Директор підприємства Олег Швець називає головні причини: газ та електроенергія подорожчали на 20–30%, зросли ціни на пальне. Через обстріли складів доводиться возити продукцію напряму в магазини, а це додатковий транспорт і люди. Навіть пакування для хліба за кілька місяців здорожчало з 30 копійок до 2 гривень 10 копійок.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Дмитро Марчук наголошує: 75–80% собівартості хліба — це не зерно, а логістика, енергоносії та інші витрати. Тож коли дорожчають перевезення чи тарифи на світло, це одразу відбивається на цінниках у крамницях.

Виробники ж кажуть: за законом можуть піднімати ціни не більш ніж на 5%, і цього часто не вистачає, щоб покрити витрати. Тим часом на заводі щодоби печуть понад 80 тонн продукції. Працівниця Наталія Горбань, яка працює тут 30 років, додає: «Хліб потрібен завжди. Чи війна, чи ніч, чи день. Зараз починається шкільний процес, садочки, діти йдуть до школи, на ранок потрібен свіжий хліб».