Борщ у вересні: скільки коштує каструля та що найбільше б'є по гаманцю
На початку вересня каструля класичного українського борщу обійдеться приблизно у 142 гривні. Найдорожчим інгредієнтом виявилося м'ясо, а ось картопля майже нічого не важить у чеку.
Скільки ж тепер коштує зварити борщ? Якщо брати каструлю об'ємом 3–4 літри, то набір основних продуктів потягне на 142 гривні. Це без урахування солі та спецій, які зазвичай уже є вдома.
Найбільше у вартості страви займає м'ясо. Свинячі ребра зараз коштують у середньому 228 гривень за кілограм, тож 400 грамів для борщу обійдуться майже у 91 гривню. Решта овочів — значно скромніші за ціною: капуста (500 г) — близько 11,5 грн, буряк (300 г) — приблизно 7 грн, морква (200 г) — 5 грн, цибуля (200 г) — 5 грн.
Найдорожчий овоч у складі — помідори. За 300 грамів доведеться віддати близько 19 гривень (кілограм червоних томатів — 63,86 грн). А от картопля найдешевша: 300 г коштуватимуть лише близько 5 гривень. Соняшникова олія додасть до вартості ще приблизно 3,6 грн, якщо рахувати за середньою ціною пляшки "Олейни" — 103,37 грн за 850 мл.
Якщо розділити каструлю на чотири порції, одна тарілка борщу вийде близько 35 гривень.
Чи зміниться ціна? Вона залежить від сезону, урожаю та логістики. Через атаки на складську інфраструктуру можливі перебої з доставкою окремих товарів, а ажіотажний попит здатен підштовхнути ціни вгору. Проте про загальний дефіцит овочів говорити зарано. У різних регіонах і магазинах ціни можуть помітно відрізнятися.
