Картопля пролежить місяцями: простий спосіб, який рятує врожай

Купувати картоплю про запас — звична справа, але зберігати її в квартирі вдається не всім. За кілька тижнів бульби починають проростати або в’янути. Експеримент, проведений американськими журналістами, показав, що найкраще працює звичайна картонна коробка.

Протягом двох місяців картоплю тримали в різних умовах: у мисці, кошику, холодильнику, магазинній упаковці, сітчастому мішку, паперовому пакеті та картонній коробці. Усі варіанти, окрім холодильника, стояли в прохолодній темній коморі.

Найкращий результат дала саме картонна коробка. Через два місяці бульби залишилися твердими, зі щільною шкіркою, і на більшості з них не з’явилися паростки. Приготована така картопля також мала кращий смак порівняно з іншими способами зберігання.

Секрет простий: картоплю кладуть у невелику коробку одним шаром, а верхні клапани не закривають герметично, щоб забезпечити доступ повітря. Головне — прохолодне, сухе й темне місце з хорошою вентиляцією. Тому поліетиленові пакети для цього не підходять.