Цибуля без льоху: як зберегти врожай до весни у квартирі

Щоб цибуля долежала до весни, спершу варто перебрати врожай. Для тривалого зберігання годяться лише тверді, сухі головки з цілим лушпинням, без вм’ятин, порізів чи плям. Пошкоджені екземпляри краще вжити одразу.

У квартирі цибулю можна тримати в темній коморі або кухонній шафі. Головне — щоб це місце було подалі від плити, духовки й батарей. Для зберігання підійдуть паперові пакети з отворами або невисокі картонні коробки, де зроблено вентиляційні дірки. А от щільні поліетиленові пакети краще не використовувати: у них збирається волога.

Зручний варіант — овочеві сітки. У них повітря вільно проходить між головками, тож ризик запрівання мінімальний. Сітки можна підвісити в коморі чи на кухні. Традиційний спосіб — заплести цибулю в коси й повісити: так головки добре провітрюються.

Якщо комори немає, підійде засклений балкон. Цибулю можна скласти в картонні коробки, дерев’яні ящики або сітки. Та варто стежити, щоб вона не перемерзла: під час сильних морозів ящики треба утеплювати й уникати різких перепадів температури.

Незалежно від обраного місця, врожай слід час від часу оглядати. Якщо якась головка почала псуватися, її одразу прибирають, аби гниль не перекинулася на решту. Також не варто класти цибулю поруч із картоплею — таке сусідство прискорює псування обох продуктів.