Українська яловичина пішла на експорт: поставки свіжого м'яса зросли у 25 разів

16 вересня 2026, 08:00 ·489 слівредакція

У серпні українські експортери поставили за кордон 474 тонни свіжої та охолодженої яловичини — це майже у 25 разів більше, ніж рік тому. Причина — світовий ринок скорочує пропозицію, і українське м'ясо знайшло своє вікно.

За даними Асоціації виробників молока, у серпні за кордон пішло 474 тонни свіжої та охолодженої яловичини. Це на 38% більше, ніж у липні, і майже у 25 разів більше за серпень 2025 року. Виручка сягнула $3,95 млн — за місяць вона додала 44%, а в річному вимірі зросла у 37 разів.

Загалом за січень–серпень Україна експортувала 3,04 тис. тонн свіжої яловичини на $24,36 млн. У натуральному вимірі поставки зросли у 25 разів, а валютна виручка — майже у 34 рази проти минулорічного періоду.

Морожена яловичина теж додала, хоч і скромніше. У серпні за кордон відправили 1,82 тис. тонн — на 8% більше за липень і на 34,2% більше, ніж торік у серпні. Виручка становила майже $8,16 млн: плюс 7% до липня і плюс 32% у річному вимірі. За вісім місяців назбиралося 12,75 тис. тонн на $57,56 млн — обсяг підріс на 1%, а гроші — на 12%.

Такі результати збіглися зі змінами на світовому ринку. За оцінкою Rabobank, у 2026 році світове виробництво яловичини може скоротитися майже на 2%, а загальна пропозиція — на 2–3%. Падіння очікують у ЄС, США, Бразилії та Китаї. Високі ціни на худобу й торговельні обмеження змушують великих експортерів шукати нові ринки збуту. Зокрема, у червні Австралія вичерпала річну квоту на імпорт яловичини до Китаю обсягом 205 тис. тонн, тож частину продукції довелося переорієнтувати. А в Бразилії після вичерпання квоти на постачання до Китаю ставка мита на імпорт понад встановлений обсяг зростає з 12% до 67%.

Водночас Україна сама закуповує м'яса дедалі менше. У серпні живої великої рогатої худоби не імпортували взагалі. Охолодженої яловичини завезли 9 тонн — на 40% менше, ніж у липні та торік у серпні. Мороженої — 84 тонни: на 32% менше за липень, але на 38% більше, ніж роком раніше. За січень–серпень імпорт ВРХ обвалився на 82% — до 93 тонн, мороженої яловичини стало менше на 25% (754 тонни), а охолодженої побільшало на 4% (99 тонн).