Ціни на продукти б'ють рекорди: що чекає на хліб та базовий кошик

Серпень став місяцем рекордного подорожчання продуктів: індекс Bloomberg Agriculture Spot показав зростання на 13% — такого не бачили з 2012 року. Основні причини — удари по портовій інфраструктурі Чорного моря та кліматичні аномалії, які нищать врожаї по всьому світу.

Пшениця підскочила до трирічного максимуму, а ф'ючерси на цукор і какао зросли майже на 20%. Додає тиску й загострення навколо Ірану: дорожчають паливо та енергоресурси, що неодмінно позначиться на вартості м'яса, хліба та молочки.

Україна та Росія разом контролюють понад чверть світового експорту пшениці. Через постійні атаки на судна та порти зерно лежить на складах, а фермери вже планують скорочення посівів озимої пшениці на сезон 2027 року. Покупці шукають альтернативи, але всі вони обмежені: аргентинське зерно під питанням, Канада та Австралія впираються у свої ліміти, а американське стає занадто дорогим.

Клімат додає проблем: спека в США та Європі знищила частину кукурудзи, а Ель-Ніньйо загрожує збору какао в Західній Африці. У Нью-Йорку цукор за місяць подорожчав на 20%, і Індія вперше за довгий час дозволила безмитний імпорт, бо запасів уже не вистачає.

Експерти попереджають: якщо чорноморський експорт не відновиться, дефіцит постачань триватиме кілька сезонів, а не один. А війна на Близькому Сході ускладнює доступ до добрив і пального, які критично важливі для аграріїв.