Сніданок з лаваша за 5 хвилин: смачніше за піцу
Швидкий і простий рецепт ситного сніданку з лаваша, яєць та моцарели, який можна приготувати лише за п'ять хвилин.
Коли часу вранці обмаль, а хочеться чогось смачного й ситного, спробуйте приготувати лаваш із яйцями, моцарелою, помідорами та зеленню. Цей рецепт від українського кулінарного блогера Івана Янюка підкорив мережу: виходить щось середнє між гарячим сендвічем, омлетом і домашньою піцою.
Особливість страви в тому, що яйця не смажаться окремо. Їх прямо на сковороді розбивають поверх лаваша, збивають виделкою, а потім усе накривають другим лавашем. Блогер запевняє: «Це смачніше навіть, ніж піца».
Для приготування знадобляться два лаваші, три яйця, волога моцарела (її можна замінити твердим сиром), помідор, зелена цибуля, петрушка, трохи шпинату, вершкове масло, сіль і перець.
Натріть моцарелу, наріжте дрібно зелень, помідор — тонкими півкільцями. Розтопіть масло на сковороді, зменште вогонь до рівня нижче середнього, викладіть перший лаваш і розбийте на нього яйця. Посоліть, поперчіть і розподіліть їх по поверхні виделкою. Щедро посипте зеленню, додайте шпинат і помідори. Коли яйця схопляться, посипте начинку частиною сиру, накрийте другим лавашем і злегка притисніть.
Смажте приблизно півтори хвилини, потім обережно переверніть і готуйте ще півтори хвилини. Посипте зверху залишеним сиром, накрийте кришкою та прогрівайте ще близько півтори хвилини, щоб моцарела добре розплавилася. Готову страву перекладіть на тарілку та подавайте гарячою.
Кілька порад: не ставте сильний вогонь, бо лаваш може підгоріти, поки яйця ще не приготувалися. Зелені не шкодуйте — саме цибуля та петрушка дають страві свіжий яскравий смак. І не кладіть надто багато помідорів, інакше начинка стане водянистою, а лаваш втратить хрусткість.
