Пшениця сягнула трирічного максимуму: що буде з цінами на хліб

Пшениця на біржі в Чикаго подорожчала ще на 2,6% після попереднього стрибка на 6,4%, досягнувши максимуму з липня 2023 року. Лише за цей місяць ціни на зерно підскочили на 19% через перебої з постачанням із Чорного моря.

Головний тригер — розвіддані про підготовку Росії до посилення ударів по українській інфраструктурі. Ескалація в акваторії Чорного моря загрожує стабільності поставок, адже Україна та Росія разом забезпечують понад чверть світового експорту пшениці.

Раніше накопичені запаси стримували стрибки цін, але тепер ринок змінився. Споживачі ризикують зіткнутися з новою хвилею подорожчання продуктів харчування. «Ринок дуже стурбований логістичними обмеженнями у разі ескалації конфлікту. Якщо ми не отримаємо вирішення ситуації в Чорному морі та покращення доступу до судноплавства без загроз для його безпеки, зростання цін продовжиться», — зазначив генеральний менеджер Advantage Grain Кріс Ніколау.

Країни-імпортери вже шукають дорожчу альтернативу в Аргентині чи Австралії, що суттєво підвищує логістичні витрати й тисне на кінцеві ціни. «Росія та Україна — постачальники з низькою собівартістю, але тепер, коли значна частина їхніх поставок недоступна, споживачі опинилися у складнішому становищі», — пояснив Ніколау.

Україна вже скоротила експорт агропродукції більш ніж удвічі проти попередніх прогнозів на сезон. Водночас очікується, що російські поставки пшениці в серпні впадуть більш ніж на 50% у річному вимірі.