Порожні полиці та ліміти: що відбувається в супермаркетах після атак РФ

У вересні головний біль українських супермаркетів — не брак їжі, а порушена система доставки. Після влучань по розподільчих центрах у Київській області та Дніпрі мережі змінюють маршрути й частіше завозять товари просто з виробництва, минаючи великі склади. За оцінками, постраждало до 90% великих логістичних потужностей, які використовували основні гравці ринку.

Наслідки видно на полицях. Борошно, цукор, сіль, олію та крупи нерідко привозять «з коліс», тому в окремих магазинах їх може не бути ввечері чи після чергової атаки. Особливо чутливі до перебоїв свіже м'ясо, риба, зелень і молочка — їм потрібна безперебійна холодильна логістика. У різних точках однієї мережі асортимент може відрізнятися.

Щоб уникнути панічних закупівель, АТБ ще наприкінці серпня обмежила продаж яєць, олії, цукру, солі, борошна та круп — не більше шести одиниць або 6 кг в одні руки. Схожі оголошення помітили й в «Ашані», де розділили роздрібні та оптові покупки. У мережах запевняють: ліміти не пов'язані з дефіцитом, а покликані зберегти товари на полицях.

«Сільпо» визнає, що деякі категорії тепер можуть їхати до магазину до тижня замість двох-трьох днів, тому окремі бренди круп чи зелені тимчасово зникають. В «Аврорі» також кажуть про можливі затримки поставок на кілька днів. Натомість METRO частково перейшла на прямі поставки від виробників.

Економіст Олег Пендзин закликає не панікувати: «Жодного дефіциту в країні по продуктах харчування не буде. Ресурсу в Україні є аж занадто». Він пояснює, що через блокування портів на внутрішньому ринку осіло близько 10 млн тонн зерна врожаю 2025 року — це тисне на ціни вниз. А от перебудова логістики, навпаки, додає до вартості продуктів 10–12%. У підсумку два чинники компенсують один одного, тож навіть за найгіршим сценарієм ціни зростуть лише на 1–2%.

Порожня полиця в конкретному магазині — ще не ознака дефіциту. Найчастіше це локальна затримка поставки або тимчасове звуження асортименту: замість десяти брендів крупи на полиці можуть лишитися два-три. Експерти радять не скуповувати продукти про запас — саме панічний попит найшвидше спустошує полиці.