Молочка восени може подорожчати на чверть: що буде з цінами

Асоціація виробників молока прогнозує, що восени молочна продукція в Україні може суттєво подорожчати. Причина — перебої в ланцюгах постачання, зростання виробничих витрат і дорожча логістика. Особливо вдарили по галузі російські удари по розподільчих центрах торговельних мереж: раніше виробники привозили товар на склади, а вже звідти його розвозили по супермаркетах. Тепер частина цієї схеми не працює.

За оцінками Асоціації, торговельні мережі можуть спробувати компенсувати втрати за рахунок покупців. «Молочні продукти можуть подорожчати на 20–25%, оскільки торговельні мережі будуть намагатися перекласти понесені збитки на плечі споживачів», — зазначають в АВМ.

Вже зараз попит на молочку слабкий: купівельна спроможність українців падає, багато людей виїхало за кордон, та й з постачанням є проблеми. Але ціни все одно повзуть угору. На кінець серпня пастеризоване молоко до 2,6% жирності в плівці коштувало в середньому 50,55 грн за кг — на 11,2% більше, ніж торік. Молоко в пластиковій пляшці додало 7% і коштує 68,44 грн за кг.

Сметана 15% у стаканах — 195,32 грн за кг, питний йогурт — 130,75 грн, а кисломолочний сир 9% — близько 292 грн за кг. Вершкове масло (72,5–73%) у середньому продають по 591,45 грн за кг — і здешевлення на початку осені чекати не варто. Тверді сири теж не тішать: «Український» — близько 619 грн за кг, «Гауда» — 615 грн, «Маасдам» — 748 грн за кг.

Міністр аграрної політики Тарас Висоцький каже, що системного дефіциту базових продуктів немає. Ритейлери перебудовують логістику та адаптують зберігання, хоча в окремих магазинах асортимент може тимчасово змінюватися. За його словами, збитки від знищеної продукції та додаткові витрати мають розподілятися між виробниками, дистриб’юторами та мережами. Він оцінює можливе зростання цін до 2,5%, але в Асоціації виробників молока прогнозують значно більший стрибок. Нове подорожчання може ще більше скоротити споживання молочки в Україні.