Малина стала делікатесом: ціни на ягоду б'ють рекорди

Літній десерт перетворився на справжній ексклюзив. За даними аналітиків, у 2026 році переробники платять за малину 193–195 гривень за кілограм без ПДВ. Причина — гострий дефіцит якісної сировини, попри менший загальний врожай.

Президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник радить не квапитися з висновками про абсолютний рекорд, але визнає: «Малини цього року менше, ніж у минулому. У грошовому виразі може бути і рекорд, тому що ціна на малину в цьому році ще вища».

Головна причина — тотальна експортна орієнтація галузі. До 95% української малини їде за кордон, де її використовують для йогуртів, смузі та кондитерських виробів. Неврожай у Польщі та інших країнах ЄС додатково підігрів попит, дозволивши експортній виручці сягнути 250,8 мільйона доларів. Баштанник пояснює: «Внутрішній ринок споживання малини відверто невеликий. І великим поки що не буде».

Фермери не поспішають масово засаджувати поля, бо малина збирається вручну, а робочих рук бракує. Крім того, є ризик, що європейські виробники через високі ціни замінять малину дешевшою полуницею. Для порівняння: ще у 2023 році закупівельні ціни падали до критичних 12 гривень за кілограм, коли фермери масово відмовлялися збирати врожай.

У супермаркетах свіжа малина коштує 480–600 гривень за кілограм — у «Сільпо» 250-грамовий лоток продають за 120–150 гривень. Заморожена ягода в «АТБ» та «Novus» обійдеться у 280–320 гривень за кілограм. Тож цього сезону доведеться добре подумати, чи варто переплачувати за вітамінний десерт, чи краще звернути увагу на більш бюджетні альтернативи.