McDonald's вкладе мільярди у ресторани й хоче більше курятини
Мережа McDonald's запускає довгострокову програму підтримки франчайзі та оновлення закладів, розраховану аж до 2036 року. Причина — продажі у США зростають повільніше, ніж хотілося б.
Компанія обіцяє франчайзі мільярдні вкладення, щоб ресторани працювали ефективніше й активніше розширювалися. Розрахунок такий: ефективність закладів може піднятися на 250 базисних пунктів, а середній ресторан у США отримає приблизно на 100 тисяч доларів більше річного грошового потоку. Розширення мережі, своєю чергою, має дати близько 2,5% загального зростання продажів у 2027 році, а до 2030-го внесок нових закладів сягне приблизно 2%.
Новий план продовжує стратегію NEXT, представлену в червні. Її основа — якість їжі, гостинність, цінова пропозиція та інновації. У списку змін — спрощення операцій, модернізація дизайну закладів, більше інвестицій у навчання персоналу, ширше використання штучного інтелекту та загальне підвищення продуктивності.
Окремий акцент — на ArchIQ, операційній системі ресторанів на базі штучного інтелекту. Вона здатна автоматизувати частину роботи закладу, зокрема обробку замовлень у зоні McDrive.
Ще одна ціль — курятина. До 2030 року McDonald's хоче збільшити свою частку на світовому ринку курячої продукції на 1,5 відсоткового пункта. Серед факторів, на які розраховує мережа, — подорожчання яловичини, яке може підштовхнути споживачів частіше обирати курку.
Усе це — реакція на слабші результати. У другому кварталі компанія пояснила повільніше зростання продажів у США помилками в заходах, покликаних повернути клієнтів із нижчими доходами. Додає невизначеності й загальна економічна ситуація. Тепер McDonald's намагається одночасно підтягнути ціни, роботу ресторанів і якість обслуговування.
В Україні мережа має власну історію змін. З липня 2026 року український бізнес працює як окремий ринок у міжнародній структурі компанії — до того майже чотири роки він входив до спільної управлінської моделі з Чехією та Словаччиною. За цей час три країни разом відкрили майже 80 ресторанів, близько половини з них — в Україні. Від початку повномасштабної війни українська мережа відкрила близько 40 закладів. Нині в Україні працює 142 ресторани McDonald's, де зайняті близько 12 тисяч людей. Окрема структура, як очікується, дозволить ухвалювати рішення швидше й точніше враховувати місцеві особливості.
Читайте також
