Літні отруєння: прості правила, які врятують ваше здоров'я

Влітку шанси отруїтися зростають разом із кількістю сезонних смаколиків. Стрес, швидкий ритм життя та прагнення спробувати незвичні страви часто змушують забувати про базові правила безпеки. І йдеться не лише про їжу, а й про воду, якість якої може призвести до серйозних захворювань.

Експерти платформи доказової інформації про здоров'я під час війни «Бережи себе» закликають відповідально ставитися до вибору напоїв. Через воду можуть передаватися збудники холери, гепатиту A та кишкових вірусів. Тож набирати її варто лише у перевірених місцях. Якщо такої можливості немає, воду обов'язково потрібно кип'ятити щонайменше 5-7 хвилин, а можна також додати активоване вугілля.

Не менш важливо правильно готувати їжу. Продукти завжди мають проходити достатню термічну обробку, а перед покупкою слід зважати на терміни придатності, зовнішній вигляд та умови зберігання.

«Умови війни та окупації далеко не завжди дають змогу дотримуватися цих порад. Вибір їжі часом неможливий, і в таких випадках бажання зберегти життя буде на першому місці. Втім, краще не нехтувати будь-якою нагодою убезпечити себе – це може врятувати твоє здоров'я», – наголошують медики.

Окремо фахівці радять не забувати про гігієну рук та ретельне миття фруктів, овочів, ягід і зелені перед вживанням.