Раз на тиждень чи щодня: економіст пояснив, як купувати продукти без зайвих витрат

Про це розповів економіст Центру економічної стратегії Богдан Слуцький. За його словами, коли людина заздалегідь планує основну закупівлю і складає перелік потрібного, вона проводить у магазині менше часу і має менше нагод хапати те, чого не планувала. Відтак і бюджет тримається легше.

Цілком відмовлятися від походів до магазину посеред тижня не варто. Хліб, молочне, овочі та інші свіжі товари цілком можна докуповувати в міру потреби, а базові продукти брати під час основної закупівлі.

В Україні це питання має ще один вимір — російські удари по складах і логістиці. У такій ситуації Слуцький радить особливо стежити за тим, щоб не піддаватися паніці. «Якщо люди починають масово скуповувати продукти, воду та ліки, товари зникають із полиць швидше, ніж магазини встигають поповнювати запаси. Так виникає штучний дефіцит, навіть коли товарів у країні достатньо», — пояснив він.

Порожня полиця, за його словами, не обов'язково свідчить про загальну нестачу. Буває, що тимчасово закінчився товар одного популярного бренду, тоді як продукція інших виробників стоїть поруч — і її можна взяти замість звичної. Як приклад економіст нагадав історію з гречкою у 2022 році: через проблеми з імпортом її побільшало не відразу, люди частково перейшли на інші крупи, а згодом виробництво вирівнялося.

Зростання продажів підтримує виробників, але швидкого ефекту чекати не варто: спершу гроші отримує торговельна мережа, а виробник — оплату й нові замовлення вже пізніше. До того ж панічний попит часто просто переносить майбутні покупки на сьогодні: людина закуповується з запасом, а потім якийсь час не купує майже нічого.

«Якщо ви хочете підтримати українських виробників, краще регулярно купувати продукцію конкретних підприємств, які постраждали від обстрілів», — порадив Слуцький. Державі ж, на його думку, варто дбати про резерви, відновлювати логістику та спрощувати компенсацію збитків постраждалим підприємствам.

Тож робоча схема виглядає так: раз на тиждень — основна закупівля базових продуктів, протягом тижня — свіже за потребою і невеликий аварійний запас. Без паніки й без гори товарів, які потім доведеться викидати.