Ажіотаж у магазинах: чому окремі продукти дорожчають і чи буде дефіцит

Обстріли росіянами логістичних складів у Києві ускладнили доставку товарів, тож у деяких точках справді бувають перебої з окремими продуктами й підвищені ціни. Але говорити про те, що продукти зникли з усієї країни, підстав немає.

Механізм простий: коли покупці одночасно кидаються скуповувати один і той самий товар, магазини не встигають поповнювати полиці з тією ж швидкістю. Як пояснює керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, саме так виникає ажіотаж — і він може тимчасово підтягнути ціну на конкретні позиції.

Важливо не плутати локальне з загальним. Ситуація в одному чи кількох магазинах не означає дефіциту на рівні всієї держави. Щоб оцінити ринок, дивитися треба на інші показники: скільки продуктів виробляють, які є запаси та чи можна їх довезти до прилавків.

У клубі аграрного бізнесу зазначають: якщо товару на ринку достатньо, то після відновлення нормальних поставок ажіотаж поступово вщухає. Тобто нинішнє подорожчання окремих продуктів не обов'язково переросте в довготривале зростання цін.