Чому заморожена риба з вашого запасу може стати отрутою

Багато хто звик закуповувати рибу та морепродукти про запас, але це може бути небезпечно. Навіть у морозильній камері продукт не варто тримати довше місяця — інакше він псується, і ви ризикуєте власним здоров'ям.

За словами завідувачки кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олени Сидоренко, проблема в тому, що зіпсовану рибу часто неможливо відрізнити за смаком. Особливо це стосується креветок: "Креветки дуже гарно псуються, і ви навіть не помітите за смаком, але майже стовідсотково будете мати отруєння".

Людина може навіть не зрозуміти, що отруїлася, — симптоми часто обмежуються легким нездужанням або головним болем. Тому варто уважно ставитися до того, що ви їсте, і не покладатися лише на смакові відчуття.

Окрема порада — не спокушатися на знижки в магазинах. Часто зіпсовану рибу продають за зменшеною ціною, і така економія може обернутися проблемами зі здоров'ям. Особливо обережними варто бути зі скумбрією, яка часто стає причиною отруєнь.