Сметана, сир чи ковбаса: які продукти в Україні підробляють найчастіше

Підроблена їжа на полицях українських магазинів — проблема, яка не зникає. За словами директора Союзу споживачів України Максима Несміянова, найчастіше фальсифікують молочну продукцію та ковбасні вироби.

У молочці головний біль — це сметана, кисломолочні продукти та тверді сири. Щоб зекономити, виробники замінюють натуральну молочну сировину рослинними жирами, різними замінниками та додатковими компонентами. При цьому на упаковці продукт чесно називають молочним. У результаті покупець отримує зовсім не те, за що платить, а така заміна може позначитися не лише на смаку, а й на безпечності товару.

Ковбасні вироби — друга категорія, де підробки трапляються часто. Зовні й за запахом підробку важко відрізнити від якісного продукту, але склад може бути зовсім іншим. Аби зменшити частку м’яса, у ковбасу додають сою, крохмаль, воду та консерванти. Тобто споживач платить за м’ясний продукт, а отримує зовсім інший набір інгредієнтів.

Самостійно виявити таку підміну майже неможливо — реальний склад часто показує лише лабораторна перевірка. Особливо ризиковано це для людей з алергіями чи хронічними хворобами. Крім того, фальсифікат б’є по чесних виробниках, які використовують якісну сировину.

Щоб знизити ризик купити неякісний товар, експерт радить уважно перевіряти склад, термін придатності, інформацію про виробника та стан упаковки. Краще обирати продукцію перевірених брендів і не брати товари з пошкодженим пакуванням. Якщо продукт викликає сумніви — можна поскаржитися в контролюючі органи. Але справді змінити ситуацію зможе лише посилення державного контролю та відповідальності за виробництво неякісної їжі.