Ціни на зерно в Україні впали, але хліб дешевшати не поспішає

Внутрішній зерновий ринок України лихоманить: через обмежений експорт аграрії не можуть вивезти врожай за кордон, тож змушені розпродувати його всередині країни. У центральних областях продовольча пшениця другого класу вже подешевшала приблизно на третину. Подекуди фермери погоджуються на ціни, які навіть не покривають витрат на вирощування.

Ринок перенасичений, тож тиск на ціни зберігається, пояснює керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка. Для переробників, навпаки, настали сприятливі часи: борошномельні підприємства можуть закуповувати сировину дешевше.

Однак здешевлення зерна не означає, що хліб і крупи стануть доступнішими. Зерно — лише один із складників собівартості готової продукції. Виробники досі працюють з високими витратами на логістику, пальне, енергоресурси та пакування. Додають клопоту й пошкоджена інфраструктура, і необхідність користуватися довшими маршрутами доставки. Тож економія на сировині лише частково компенсує решту витрат.

За словами Гопки, соціальні сорти хліба, ймовірно, залишаться на нинішньому рівні — підстав для суттєвого подорожчання чи здешевлення немає.

Найбільше від ситуації потерпають самі аграрії. Низькі ціни реалізації в поєднанні з обмеженим доступом до звичних експортних шляхів підривають їхню фінансову стійкість. Альтернативні маршрути — через дунайські порти та західні залізничні переходи — значно дорожчі: транспортування кожної тонни обходиться приблизно на $70 більше, ніж через глибоководні порти Одещини.

Якщо блокада морських поставок затягнеться, агросектор може втратити мільярди доларів валютних надходжень. Це поставить під загрозу фінансування не лише поточних потреб господарств, а й осінньої та наступної весняної посівних кампаній.