На Тернопільщині встановили світовий рекорд: зварили понад три тонни бограчу

Ініціатором незвичайної кулінарної події став кухар Андрій Балабух. Саме він отримав сертифікат про встановлення рекорду. За словами чоловіка, раніше йому не доводилося готувати страву в таких обсягах: зазвичай він працює з посудом, який менший у 10 разів, — на 300–500 літрів.

Для рекордної порції знадобилося близько 600 кілограмів м’яса (яловичини та свинини), 100 кілограмів сала, 500 кілограмів картоплі, 100 кілограмів моркви, 160 кілограмів цибулі, 100 кілограмів червоного перцю та інші складники. У приготуванні брали участь близько 20 помічників. За попередніми оцінками, готової страви вистачить на понад сім тисяч порцій.

Очільниця Національного реєстру рекордів Лана Вєтрова пояснила, що процедура визнання світового рекорду аналогічна тій, яку використовує Книга Гіннеса: подання заявки, відкриття рекордної справи та збір доказової бази. Після вручення сертифіката всіх присутніх пригощали бограчем.