Світові ціни на їжу підскочили до трирічного максимуму: що подорожчало найбільше

Індекс продовольчих цін ФАО, який відстежує вартість кошика основних харчових товарів, у серпні сягнув 133,3 пункту. Це на 1,9% більше, ніж у липні, і на 2,5% вище за минулорічний показник. Щоправда, до історичного піку березня 2022 року ще далеко — тоді індекс був майже на 17% вищим.

Найвідчутніше вдарило по гаманцях подорожчання цукру — за місяць він додав 11,9% і вийшов на максимум із червня 2025 року. Причина — спека й посуха в Європі, які зіпсували прогнози врожаю цукрових буряків, а також очікуване зменшення виробництва в Бразилії. Додає напруги й загроза Ель-Ніньйо, який зазвичай б'є по врожаях в Азії.

Зерно теж не відстає. Пшениця за місяць подорожчала на 2,6%, а кукурудза — на 2,5%. Трейдери закладають у ціни ризики через перебої з експортом у Чорному морі та спекотне літо в Європі, яке пошкодило частину врожаю. Додатковим фактором став високий попит на кукурудзу з боку виробників біопалива та кормів. Цікаво, що всередині України ціни на частину зернових, навпаки, знижуються — внутрішній і світовий ринки зараз рухаються в різні боки.

Молочка подорожчала на 2,3% через посуху в ЄС, яка скоротила надої, — найбільше зросли ціни на сухе молоко й сир. Рослинні олії додали 0,6%, вийшовши на найвищий рівень із червня 2022 року, — передусім через пальмову та соєву. М'ясо в середньому подорожчало на 1%, але яловичина, навпаки, подешевшала через зміну імпортних квот Китаю, що загострило конкуренцію між постачальниками.

«Серпневе зростання цін — це сигнал повернення ризикової премії на продовольчі ринки: кліматичні шоки, геополітична напруженість і збої в торговельній логістиці одночасно тиснуть на постачання», — пояснив головний економіст ФАО Максімо Тореро.

В організації також погіршили прогноз світового врожаю зернових на 2026 рік — до 2,98 млрд тонн. Це на 2% менше, ніж торік, і найбільше річне зниження з 2018 року. Запаси зернових на кінець сезону 2026/2027 теж переглянули вниз — до 947,2 млн тонн.