Червона риба з виразками: чому такий улов не можна їсти

Коли на шкірі чи плавниках прісноводної риби з’являються дивні нарости або червоні виразки — це тривожний сигнал, який не можна ігнорувати. Такий улов може свідчити про серйозні захворювання, що роблять рибу непридатною для споживання.

Завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко зазначає: у водоймах країни, зокрема у Київському водосховищі, дедалі частіше виловлюють рибу з явними ознаками хвороб. Найчастіше це стосується хижих видів, особливо щуки.

Експертка наголошує: таку рибу категорично не можна допускати до продажу чи вживати в їжу. Навіть якщо виловили її самі, варто утриматися від приготування. "І радіаційний контроль має проходити додатково", — додає вона.

Тож якщо під час риболовлі помітили підозрілі ураження на тушці — краще відпустити її або знищити, а не ризикувати власним здоров’ям.