Грузинські соуси б'ють рекорди: аджика, ткемалі та сацебелі розходяться світом

Грузинські соуси — аджика, ткемалі, сацебелі та гранатовий соус — дедалі впевненіше почуваються на зовнішніх ринках. За січень-серпень 2026 року їхній експорт сягнув $2,3 млн, що на 6% перевищує показник аналогічного періоду 2025-го. У грошовому вимірі це плюс $131 тис. порівняно з минулим роком.

Загалом за кордон вирушило 911 тонн продукції. У міністерстві охорони навколишнього середовища та сільського господарства Грузії кажуть, що позитивна динаміка спостерігається постійно — і передусім завдяки згаданим соусам, які давно стали візитівкою грузинської кухні.

Окремо варто відзначити серпень: середня експортна ціна кілограма готової продукції зросла на 23% і становила $2,49. Тобто попит зростає не лише в обсягах, а й у вартості.

Щодо покупців, то з початку року найбільше грузинських соусів купувала Росія. Серед інших великих ринків — країни Євросоюзу, які сумарно придбали 139 тонн продукції.